Image may be NSFW.
Clik here to view.

Svim prednostima unatoč, moderna tehnologija i svijet u kojem danas živimo u zaborav su odnijeli neka druga, bezbrižne djetinjstva bez mobitela, društvenih mreža i brojnih drugih uređaja bez kojih bi život današnjih klinaca bio nezamisliv.

Ne tako davno zagrebačkim parkovima odjekivali su dječiji glasovi, a i roditelji kao da su živjeli živote s manje brige. Ne tako davno i slatkiši su bili manje dostupni, ali prepričavaju oni nešto stariji bili su ukusni, toliko ukusni da im danas s pravom pripisujemo kultni status.

Jedan od njih nedvojbeno je Eurokrem, ali i čuveni Eurokrem blok tu je dakako i podravkina Kinderlada o kojoj mnogi još uvijek pričaju sa sjetom.

Prije nego što je ovdašnje tržište obasula lavina gaziranih pićeva konzumirali su se Pipi, Jupi i Nara, a mnogi i danas prepričavaju reklamu za Pipi u kojoj je gledateljstvo bez daha ostavljala zanosna Ana Sasso.

O legendarnoj Ledolini mnogi i danas govore kao o najboljem sladoledu svih vremena, a tu je i famozni sladoled u lopticama.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Plivine gume za žvakanje Tin i Tina svojedobno su bile hit među djecom i to ponajviše stoga što su izgledale kao cigarete. Na popis guma za žvakanje zasigurno valja dodati i Efektu te Čunga Lunge.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Rijetko koji školarac nije u školskoj torbi nosio Slatku tajnu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kultni biskvit Cao Cao obožaveli su klinci i klinceze.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kada je o slatkišima riječ tada se valja prisjetiti i kultnih čokolada. Premda se legendarni Braco i Seka na policama mogu pronaći i danas, mnogi se kunu da to više nije onaj isti okus iz djetinjstva.

Na policama se zato više ne pronalazi čokoladica Zagi koja je misteriozno nestala s tržišta premda je i danas mnogi opisuju kao najbolju čokoladu ikada proizvedenu.

Vremena su se očito promjenila, polako, ali sigurno mjenjaju se i ljudi. Zadržimo stoga dio djetinjstva kroz priče i ponekad kada nam to vrijeme dopusti prošetajmo kroz sjećanja.

Post Slatkiši našeg djetinjstva: Sjećate li se ovih kultnih delicija za kojima smo ludili? je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

“Može deset deka čokoladnih grožđica, deset deka čokoladne riže, 10 komada ledenih kocki” i tako dalje, kopali smo kao klinci po rinfuzi u Krašu.

Za slatkiše smo bili uvijek raspoloženi i svaku priliku smo koristili da odmotamo neki bombon ili čokoladicu. Skupljali smo sličice iz Životinjskog carstva, to nam je uvijek bio dobar izgovor za slatko, slagali smo “sendviče” od domaćica (ok, to radimo i danas) i topili bajadere u ustima dok nas nisu zaboljeli zubi. Tako smo neki dan čavrljali o tome koja nam je omiljena slastica i složili nekoliko omiljenih koje jedemo i dan danas.

Bajadera jE apsolutna pobjednica, a najbrža na izboru je bila naša noviniraka N.B. “Bajadera. Zakaj? Živim pokraj Kraša i otkad znam za sebe, uvijek kada bi radili Bajaderu u ranim jutarnjim satima po njoj bi mirisao cijeli kvart. A okus se podudarao s neodoljivim mirisom. Sve čokoladne slastice nekako su slične, no Bajadera je jedinstvena.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Domaćica je samo naizgled običan keks, to već svi znate. Pritom mislim na onu prvu koju često zovemo obična. Njezina obitelj se proširila na zanimljive kombinacije okusa, ali uvijek se vraćamo prvom okusu. “Najbolji sendvič je Domaćica sendvič” – V.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bananko. “Uvijek bi kao mala dobila samo jedan, a baka ih je skrivala u svom kredencu. Jednom sam našla cijelu šaku i onda bi svaki dan mudro rekla baki: Baka, jel mogu u dućan po Bananko? Uglavnom ima nekakvu sentimentalnu vrijednost.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Napolitanke. “Kod nas doma vlada nesuglasje hahaha, tati su Domaćica najgori keksi, ja ih obožavam, a gušimo se u Napolitankama. Zdjela mlijeka i Napolitanke i miran si.” – Ž.O.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

505 s crtom. “Bake bi ih uvijek imale spremljene u nekim tajnim pretincima u metalnim kutijicama, čuvale bi ih za nas unuke kako bi nas počastile nakon dugog dana. Bila bi nam to prava nagrada, a sam okus bio je sladak i neodoljiv. Djelovale su još primamljivije zbog šarenih boja. Sjećam se da sam najviše voljela crvene zbog voćnog okusa. Budući da sam iz Zagorja, često bismo tijekom tih slatkih trenutaka pjevali: Dojdi, dojdi Barek vu našu staru klet, bombone sem ti kupil s črtom 505” – L.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Brzo, fino i jednostavno.

Japanski pjenasti cheesecake jednostavan je kolač koji će vas oduševiti.

POTREBNO:

• 3 jaja
• 120 grama bijele čokolade
• 120 grama neslanog krem sira sobne temperature

PRIPREMA:

Za početak odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke odložitr u hladnjak, a pećnicu upalite i pustite da se zagrije na 170 stupnjeva. U međuvremenu bijelu čokoladu otopite na pari, u to umiješajte krem sir, te dodajte žumanjke i sve dobro promiješajte špatulom. Iz frižidera izvadite bjelanjke i umutite čvrsti snijeg.

I snijeg od bjelanjaka špatulom umiješajte u smjesu od žutanjaka, sira i čokolade. Dobivenu smjesu usipajte u kalup za pečenje koji ste prethodno nauljili, a poželjno je da on bude promjera 15 centimetara. Kad je smjesna u kalupu nekoliko puta ga primite za rubove i naglo spustite na stol kako bi zrak izašao van, a kolač ne bi popucao dok se peče.

Kalup sa smjesnom stavite u veći kalup koji ste napunili vrućom vodom. Pecite točno 15 minuta na 160 stupnjeva, zatim ugasite pećnicu i ostavite klač da odstoji još 15 minuta. Naposljetku ga ohladite i pospite šećerom u prahu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sezona je oraha, iskoristite je.

Orehnjače su delale naše bake i mame, a i danas ima mjesta za tradiciju u našim trbuščićima. Ovaj tradicionalni kolač prava je jesenska poslastica, a najbolje ide uz šalicu toplog mlijeka.

POTREBNO ZA TIJESTO:

• 600 g glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 140 g šećera
• 140 g maslaca
• 4 žutanjka
• korica od jednog limuna
• 1/4 l toplog mlijeka

POTREBNO ZA NADJEV:

• 200 g šećera
• 700 g mljevenih orasa
• 60 g čokolade za kuhanje
• mala žlica meda
• 1/4 l mlijeka

PRIPREMA:

U većoj posudi izmiješajte brašno, suhi kvasac, šećer, četiri žumanjka, naribanu koricu limuna i maslac. Tijesto mijesite uz dodavanje toplog mlijeka, a kada je sjedinjeno podijelite ga na tri dijela i ostavite da odstoji na toplom. To vrijeme iskoristite za nadjev.

Za nadjev karamelizirajte šećer na laganoj vatri, a kada on poprimi tamnožutu boju u njega polako dodajte mlijeko i zakuhajte. U to dodajte med i čokoladu te miješajte dok se sastojci ne sjedine. Maknite nadjev s vatre i u njega pomiješajte mljevene orahe.

Tijesto razvaljajte i premažite nadjevom te savite u gibanicu. Postupak ponovite i s preostala dva komada tijesta i sve to stavite u namašćeni i pobrašnjeni kalup za pečenje. Ostavite da još malo odstoji te je naposljetku pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Za kraj, toplu orehnjaču prelijte toplom otopinom šećera i vode i pospite šećerom u prahu.

U slast!

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Krafna s marmeladom ili s čokoladom mnogima je omiljeni doručak. Dok će neki tvrditi da nema do domaćih koje pečemo kod kuće, priznajmo si, koliko često ih spremamo kod kuće?

U kojem se god dijelu Lijepe Naše nalazili, prva asocijacija na fašničke, mesopusne dane je zavodljivi miris i slatki okus netom ispečenog kružića tijesta. Pokladnice ili krafne poznat su slatki zalogaj koji nije rezerviran samo za fašnik (Hvala Bogu) i uz veliki izbor supermarketa i pekara (kojih u Zagrebu definitivno ne nedostaje) možemo ih jesti kad god to poželimo. Prošetali po smo poznatim supermarketima i poznatim i manje poznatim pekarama u gradu i provjerili njihovu ponudu.

Pekara Dubravica, 4,30, ukupna ocjena: 3

Dubravica je svima dobro poznata pekara koja u svojoj ponudi ima štagod vam srce poželi. Slano, slatko, manje ili više masnije, naš cilj su ovog puta bile samo – krafne. Pronašli smo dvije vrste, s čokoladom i marmeladom. Stradala je ona s marmeladom od marelice, a doživljaj je sljedeći. “Generalno nije loša, tijesto je finog okusa, ali lagano gumene teksture, kora je žilava, a pekmez je ukusan.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pan Pek, 4,10, ukupna ocjena: 4 

Pekara u koju često zalazimo jer imaju savršenu bučnicu. Ovog puta smo ju teška srca zaobišli i kupili krafnu od čokolade, vanilije, te marmelade od marelice. “Čokolada spašava cijelu stvar, tijesto je mekano, kao i korica, a čokoladna glazura je fina i osjeti se kakao.” Pohvaljena je i ona s marmeladom od marelice.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Konzum, 4 kom. – 11,96, ocjena: 4 

U Konzumu smo pronašli dvije vrste krafni, pakiranje od 4 komada s čokoladom, te pakiranje od dva komada proizvođača 5 minuta. Za krafne od čokolade u koje smo polagali najviše nade jer su pod prstima bile najmekše dobili smo sljedeći opis: “Rahlo i podatno tijesto, punjenje podsjeća na čokoladni puding, mnogi bi ju kupili ponovno, nije preslatka”, dok je jedna članica žirija rekla da ima osjećaj da je stara i da je tijesto malo gumeno. Sve u svemu, generalna ocjena je visoka.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Konzum, 5 minuta – 2.kom 6,49, ocjena 3

Krafna proizvođača 5 minuta razočarala je gotovo cijeli žiri, a razočarenje je izazvalo malo punjenja, previše šećera, premekana, tijesto bez ikakvog okusa, osjeti se blaga kiselost.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mlinar, 4,90, ocjena: 5

Pokucali smo i na vrata Mlinara koji u ponudi ima onu s čokoladom i voćnim nadjevom. Neki su rekli da se radi o jagodi, drugi pak o višnji, tako da još uvijek nije točno ustanovljeno o kojem se voću radi. Očito je samo da je crvenkaste boje i ima kiselkast okus. Prva reakcija bila je: “Uuuuuu, kako je mekana i fina, raspada se u ustima, tijesto savršeno, korica isto.” Ovo je bilo dovoljno da Mlinarova krafna odnese pobjedu ovog testiranja. Dobro je znati?

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Doni Pek (Vrbik), 4, 00, ocjena: 2

Pekara na Vrbiku koja izgleda vrlo pristojno iznutra, prepuna je raznih krušnih proizvoda bila je naše posljednja adresa. U svojoj ponudi imaju krafne od marmelade, vanilije te dvije s čokoladnim glazurama. Jedna čak ima i posipani kokos, ali čini se da ovu krafnu ne bi spasilo baš ništa. Isprobana je krafna punjena vanilijom, za koju su se svi složili da je najlošija. Osjeti se taro ulje, tijesto je suho, jako je masna, ali – punjenje ima najviše i jako je fino. Međutim, kao što smo rekli na početku, nije bilo dovoljno da punjenje osigura veću ocjenu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jednoglasno smo odlučili da je od ovih nekoliko proizvođača najbolja krafna iz Mlinara, ali prihvaćamo vaše prijedloge te nam slobodno dojavite gdje su najbolje krafne u Zagrebu po vašem izboru. Izgleda kako nam ih nije dosta bez obzira na to što smo jutros u uredu imali 30 komada.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Prije dvije godine bivši glazbenik Stiv Kahlina je sa svojom suprugom pokrenuo proizvodnju ručno izrađenih slastica što se danas pokazalo kao vrlo uspješno.

Potpuno autentičan proizvod koji se razlikuje od ostalih na tržištu te spaja tradicionalne metode izrade s modernim pristupom. Manufaktura Malo&Slatko trenutno broji dvoje zaposlenih uz angažman još dvoje suradnika po potrebi, a Stiv je glavni čokolatijer koji vodi proizvodnju, educirao se u kanadskoj školi Ecole Chocolat te završio program Master Chocolatier pri belgijskoj Callebaut Chocolate Academy.

Veliki zaljubljenici u čokolade, tako su okrenuli svoj novi list, a reakcije na njegov brend TAMAN odmah su bile i više nego pozitivne. Pa kako i ne bi kad je čokolada u pitanju? Početkom godine počeli su s izvozom na japansko tržište, iako se zasad ne radi o velikim količinama.

Kako prenosi Poslovni.hr, Kahlina je izjavio: “Radi se o jednom od najzahtjevnijih tržišta za čokoladu, za nas je to veliki uspjeh, posebno zbog činjenice da se radi o tvrtki koja je specijalizirana za uvoz slatkih delicija s belgijskog i francuskog tržišta, te da su oni pronašli nas i insistirali da krenemo s isporukom što prije”. 

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Prisjetili smo se omiljenih deserata iz djetinjstva koje rado volimo pojesti i danas.

Naše su bake bile umjetnice za ‘nachtiš‘. Nijedan nedjeljni ručak nije prošao bez omiljenih slastica koje su njihove vrijedne ruke kuhale i pekle. Neke smo voljeli jesti ujutro, neke nakon ručka a neki su nam bili omiljena večera.

Prisjetili smo se omiljenih deserata iz djetinjstva koje rado volimo pojesti i danas.

Gibanica

Svaki put kada bi baka radila gibanicu spomenula bi jednu staru poslovicu: ‘Gibanice 10 vrsti, od kojih se ližu prsti‘. Svaka baka ima svoj tajni recept za gibanicu, a file su različite.

Gibanice mogu biti od oraha, maka, rogača, domaćeg pekmeza i mnogih drugih sastojaka. Iako nam bake nisu dale da ih ‘otvaramo’ dok su vruće, najslađe su bile netom izvađene iz pećnice.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Štrudla

Nema ništa bolje od bakine štrudle. Isto kao i gibanice, ima ih različitih. Najčešće se razmjenjuju recepti vezani za tijesto koje je vrlo važno.

Kako bilo, štrudla naše bake uvijek je najbolja, pogotovo kada ih napravi nekoliko vrsta. Uvijek moramo iskušati sve kombinacije dok nam ne pozli.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Šnenokle

Još jedan od omiljenih deserata našeg djetinjstva. Neki ih zovu žličnjaci, neki oblačići ali kako god ih zvali prava su poslastica. Osim što su ukusni, mogu se spraviti na različite načine i biti pravo malo kulinarsko remek-djelo.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Rižin puding ili riža s mlijekom

Nisu svi ljubitelji riže s mlijekom ali ovo je za neke prava mala poslastica. Brz je i jednostavan. Radile su nam ga naše bake i mame za večeru.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Poderane gaće

Danas su poderane gaće manje zastupljene u odnosu na krafne. Ipak i dalje su omiljena poslastica naših baka. Oblici su svakakvi, ali najvažnije je da je tijesto prije stavljanja u ulje – poderano.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Knedle

Knedle sa šljivama ili marelicama, s ‘prezlima‘ ili ‘poštaubane‘. Mogu biti različite, čak ih možete kupiti zamrznute. Ipak najbolje su one domaće, napravljene s puno ljubavi i truda.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Doručak je najvažniji obrok u danu.

Svako jutro prije škole bilo je važno pojesti topli obrok. Doručak je nesumnjivo najvažniji obrok u danu jer nam daje snagu za ostatak dana. Sjetili smo se svih obroka koje su nam roditelji i bake pripremali dok smo bili mali a vrlo rado ih jedemo i danas.

Žganci

Žganci s mlijekom, jogurtom ili maslacem bili su česti jutarnji obrok. Neki ih vole s preprženim lukom, nekima se sviđa kada su skuhani tvrdo a nekima kada su pripremljeni rijeđi žganci. Zdravi su i daju nam puno energije.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Gris

Slatki jutarnji obrok koji smo često mješali s kakaom. Isto kao i kod žganaca, dio nas je više volio rijetki griz a neki su voljeli da je jače zgusnut. Neki bi girs samo posipali s kakaom dok su neki voljeli sve to zamješati zajedno.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bijela kava s kruhom

Nema ništa finije od običnog kruha umočenog u bijelu kavu. Kao i kod svake hrane uvijek ima više tipova ljudi. Tako bi neki odmah nadrobili kruh u bijelu kavu, dok su neki samo umakali krišku kruha.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pohani kruh

Bake su nas učile da se stari kruh nikada ne baca. Najbolji način za iskoristiti stari kruh bio je pohani kruh. Ujutro se budite a kuću ispunja miris ovog slasnog doručka. Može se jesti s maslacem i medom dok nekima odgovara slana varijana s kriškom sira.

Kakvu god varijantu pohanog kruha voljeli, nesumnjivo je da je i danas omiljeni obrok a da pritom ne morate baciti stari kruh.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Domaći maslac s marmeladom ili medom

Nismo uvijek imali vremena za doručak, stoga je najbrži i najslađi onaj gdje kruh namažemo maslacem i marmeladom ili medom. Poseban okus imao je domaći maslac koji bi nam početkom tjedna poslale bake sa sela ili neka rodbina koju smo za vikend posjetili. Uz to je išao nezaobilazni domaći pekmez od marelica, šljiva ili nekog drugog  voća

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Post Doručak kakav i danas pripremamo: Ovo smo jeli u djetinjstvu je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Slastičarnica “Jakšić” ima dugu tradiciju u izradi vrhunskih slastica.

Uz brojne slastičarnice po gradu, jedna još uvijek čuva dugu tradiciju. Slastičarnica ‘Jakšić’ jedna je od najstarijih zagrebačkih slastičarnica. Najviše je poznata po ukusnim kremšnitama i toplim, mirisnim štrudlama.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nalazi se u ulici kralja Zvonimira 30 i prava je zagrebačka slastičarnica. Građani najviše vole njihove kremšnite a neki su posebno pohvalili krafne koje su nazvali ‘pravim domaćim’.

U tijestu njihovih krafni osjeća se rum, a bogatstvo marmelade kojom su punjene lansiralo je ovu slastičarnicu na poziciju lokacije s najboljim krafnama u Zagrebu. Doduše, za jednu krafnu kod Jakšića ćete izdvojiti 7 kuna, no sugrađani tvrde da je cijena u skladu s okusom i kvalitetom.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Zanimljivo je i da su upravo krafne važnu ulogu odigrale u povijesti ove slastičarnice koja se prvotno zvala Kovačić po prvom vlasniku. U svojoj knjizi Pont Neuf, Željko Senečić navodi kako su se tada tamo prodavale štrudle od jabuka, sira, torte… sve do trenutka kada je mršavi dečko iz kuhinje donio pladanj netom ispečenih krafni. Tom dečku prezime je bilo Jakšić.

Cijene u slastičarnici su povoljne, pa u vrhunskoj Kremšniti možete uživati za samo 10 kn.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Post Zagrepčani su ludi za njom: Jedna od najstarijih slastičarnica u gradu je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Zbog ova dva slova vodile su se rasprave i razvijale teorije.

Na retro pakiranju kultne Domaćice bila su otisnuta slova JK koja su zbunila generacije Zagrepčana. Vodile su se rasprave uz uživanje u omiljenom kesku i razvijale teorije, no objašnjenje je zapravo vrlo jednostavno.

JK  znači Josip Kraš, po kojem je nazvana zagrebačka tvornica Kraš.

Josip Kraš je hrvatski komunist, sindikalni aktivist i narodni heroj SFRJ. Sahranjen je u grobnici narodnih heroja na Mirogoju, a 1965, godine njegova rodan kuća u Vuglovcu uređena je u memorijalni muzej.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Čokoladirano čajno pecivo Domaćica je u Kraševom asortimanu još od 1957. godine. Iako smo nekako najskloniji dobroj staroj Domaćici koja najbolje ide uz čašu toplog mlijeka, Domaćica je s vremenom ponudila široku paletu okusa koji su u kratkom vremenu postajali hitovi.

Uz Domaćicu original, uvedeni su i okusi: Domaćica integral, Domaćica tamna, Domaćica s Dorina mliječnom čokoladom, Domaćica kokos te sezonske Domaćica bijela i Domaćica malina koja je odlično prihvaćena od strane ljubitelja ove slastice.

Post (FOTO) Znate li što znače ova dva slova na retro Domaćici? je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Svi se volimo prisjećati crtica iz djetinjstva.

Ne tako davno i slatkiši su bili manje dostupni, ali prepričavaju oni nešto stariji, da su bili toliko ukusni da im danas s pravom pripisujemo kultni status. Jedan od njih nedvojbeno je Eurokrem, ali i čuveni Eurokrem blok tu je dakako i podravkina Kinderlada o kojoj mnogi još uvijek pričaju sa sjetom.

Prije nego što je ovdašnje tržište obasula lavina gaziranih pićeva konzumirali su se Pipi, Jupi i Nara, a mnogi i danas prepričavaju reklamu za Pipi u kojoj je gledateljstvo bez daha ostavljala zanosna Ana Sasso.

Plivine gume za žvakanje Tin i Tina svojedobno su bile hit među djecom i to ponajviše stoga što su izgledale kao cigarete. Na popis guma za žvakanje zasigurno valja dodati i Efektu te Čunga Lunge.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

O legendarnoj Ledolini mnogi i danas govore kao o najboljem sladoledu svih vremena, a tu je i famozni sladoled u lopticama.

Rijetko koji školarac nije u školskoj torbi nosio Slatku tajnu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kultni biskvit Cao Cao  obožavali su i veliki i mali. Mnogi će i dan danas potražiti ovaj omiljeni desert na policama trgovina.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kada je o slatkišima riječ tada se valja prisjetiti i kultnih čokolada. Premda se legendarni Braco i Seka na policama mogu pronaći i danas, mnogi se kunu da to više nije onaj isti okus iz djetinjstva.

Na policama se zato više ne pronalazi čokoladica Zagi koja je misteriozno nestala s tržišta premda je i danas mnogi opisuju kao najbolju čokoladu ikada proizvedenu. A sjećate li se Kraševe čokolade Runolist obogaćene alpskim mlijekom?

Post Kultne slastice iz osamdesetih: Neke se još uvijek mogu pronaći na policama je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Najpopularnija poslastica zimi.

Recept za germknedle donosi Tanja Mekinić u grupi STAROZAGREBAČKI RECEPTI.

Za tijesto:

50 dg brašna
pol germe (20 g)
3,75 dl mlijeka
8 dg šećera
10 dg maslaca
2 jaja
prstohvat soli

Brašno prosijati i u udubinu namrviti kvasac s pola šalice mlakog mlijeka , 2 žl. šećera i malo brašna, pustiti da se diže oko 20 min.
Zamijesimo tijesto, dodamo ostatak mlijeka, šećera, maslac, jaja i sol, treba biti meko, gipko, dok se ne pojave mjehurići.
Od tijesta radimo okruglice i pustimo ih da uzađu i podvostruče se.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Završni dio:
10 dg maslaca
6 žl. šećera
2,5 dl mlijeka
U plitku posudu rastopimo maslac i na njemu rastopimo šećer, dolijemo mlijeko.
Okruglice poslažemo u posudu, kao buhtle, posudu pokrijemo vlažnom krpom, stavimo poklopac i rubove zabrtvimo krpom.
Okruglice zgotoviti za 30 min. na srednje jakoj vatri (može i duže, ali na slabijoj da se jako ne prigore), ne otvarati poklopac. To bi se moglo i u onim zepter ili amc rajnglama radit, onda ne treba krpa, možda na onaj dodatak za ribež staviti mokru krpu unutra.
Poslužiti uz vajn šato ili umak od vanilije.

Vanili umak:
U ugrijani lončić ulijemo 300 ml mlijeka, dodamo 25 g šećera, unutrašnji dio mahune vanilije, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri.
Za to vrijeme u zdjelu ulijemo 200 ml mlijeka, dodamo žumanjak, naribanu koricu limuna, 2 žličice kukuruznog škroba ( gustin), izmiješamo pjenjačom i stavimo na stranu.
Kuhane okruglice premjestimo na tanjur za posluživanje, lončić s mlijekom i vanilijom maknemo s vatre i u njega polako umiješamo mješavinu mlijeka, žumanjka i gustina, te miješamo pjenjačom dok umak ne zgusne.
Zatim lončić stavimo iznad vatre i miješajući pričekamo da umak još jednom zavri.
Dobivenim umakom prelijemo okruglice i poslužimo

Post Prava poslastica: Napravite ukusne germknedle je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Da biste dobili najsavršeniju vruću čokoladu, morate obratiti pozornost na sljedeće stvari…

Idealna vruća čokolada ne smije biti ni prerijetka, ni pregusta. A čokolada koja je glavni akter ove priče mora biti neka koju i inače volite. Dakle, pripazite na kvalitetu kada je glavni sastojak u pitanju.

Ono što će vas zasigurno oduševiti je vrijeme pripreme! Ovaj desert je gotov za samo 10 minuta te je idealan za goste koji su se najavili u zadnji tren.

Broj osoba: 2

Sastojci:

150 g čokolade
200 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
sol
cimet

Priprema:

Čokoladu sitno nasjeckajte (ili je usitnite u blenderu). Pomiješajte mlijeko i vrhnje pa ih kuhajte na srednje jakoj vatri. Čim mješavina provrije, prelijte je preko nasjeckane čokolade i promiješajte. Dodajte sol i cimet i poslužite odmah. Možete servirati sa šlagom.

Dobar tek!

Post Najfinija vruća čokolada gotova za samo 10 minuta! je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kad vam se ukaže potreba za finim desertom, a gosti stižu u zadnji čas, izlaz možete naći u gotovim korama za tortu i čokoladi.

Sastojci:

3 gotove kore
15 dkg čokolade za kuhanje
2 jaja
2 vanilin šećera
3 žlice mlijeka
25 dag margarina
15 dag šećera u prahu
rum

Za preljev:

10 dag čokolade za kuhanje
malo mlijeka

Priprema:

Čokoladu, jaja, šećer i mlijeko kuhajte na pari dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. U zdjeli izmiksajte margarin i šećer.
Kore za biskvit namočite zagrijanim mlijekom pomiješanim s malo ruma. Pomiješajte smjesu čokolade i margarina,dodajte malo ruma te filujte tortu.
Preko torte namažite čokoladni preljev te stavite u hladnjak.

Dobar tek!

Post Izvrsna čokoladna torta za samo 10 minuta! je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina ‘Mama zna’ koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri.

Vrijeme pripreme: 20-ak minuta
Vrijeme stajanja: nekoliko sati, a najbolje preko noći

Podloga:
30 dag mljevenih keksa (po izboru)
5 dag mljevenih badema
15 dag otopljenog putra
1 žličica cimeta
aroma badema (nekoliko kapi) ili Amareto (1 čep)

Krema:
½ kg mascarpone sira
2 dl šlaga (tučeno slatko vrhnje)
3 žlice štaub šećera
1 vanilin šećer
4 listića želatine ili 1 želatina u prahu
½ kg jagoda
štaub šećer – prema želji

Napravite podlogu: Pomiješajte mljevene kekse, badem, putar i aromu i utisnite smjesu u kalup. Stavite u hladnjak da se stisne.
U međuvremenu napravite kremu: pomiješajte mascarpone sa štaub šećerom i vanilin šećerom, dodajte otopljenu želatinu (ili onu u prahu) i to prema uputama na vrećici želatine. Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag pa ga lagano žlicom dodajte u smjesu s maskarponeom.
Operite, očistite i prerežite na pola jagode.
Smjesu sipajte na podlogu od keksa u kalup, rasporedite po vrhu jagode i tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći da se dobro stisne.
Prema želji vrh možete posipati štaub šećerom. Ukrasite listićima mente.

Izvor: Wall.hr

Post Jednostavna torta bez pečenja s jagodama i mascarpone kremom je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dorina Macarons jedinstvena fsu rancuska delicija u omiljenoj Kraševoj čokoladi.

Macaroni, francuski sitni kolačići intenzivnih boja i prepoznatljive, pjenaste teksture, kultni su slastičarski proizvod i ujedno jedna od najpopularnijih slastica na svijetu. Premda su naizgled jednostavni za pripremu, proces je to koji zahtijeva veliko slastičarsko umijeće – a tom su zadatku dokazano dorasli Kraševi znalci koji su to pretočili u novu, vrhunsku Dorina Macarons čokoladu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kraševa paleta Dorina Macarons sastoji se od tri mliječne čokolade s dodatkom obojenog vafla i šarenih komadića macarona u kremi. Svaku kockicu Dorina čokolade čini kombinacija čokoladnog i mliječnog punjenja koja se stapa s tri okusa – jagodom, vanilijom ili pistacijom. Osim egzotičnog i inovativnog okusa macarona, posebnost ovih čokolada je i u njihovom originalnom izgledu – svaki okus popraćen je drukčijom boja vafla. Tako se zeleni vafli vežu uz ukusnu pistaciju, ružičasti uz svjež okus jagode, a žuti uz klasični okus vanilije. Osim približavanja mlađim ljubiteljima slastica, koje će ove vesele čokolade zasigurno posebno oduševiti, Dorina je novom paletom još jednom potvrdila svoje mjesto lidera u inovacijama na regionalnom tržištu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Obožavatelji macarona će uživati u novim čokoladama Dorina Macarons, koje se tope u ustima i prava su delicija za sve one koji obožavaju slatko. Detalje o svim okusima možete pronaći na linku.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Post Jeste li već isprobali novu čokoladnu deliciju? je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

“Može deset deka čokoladnih grožđica, deset deka čokoladne riže, 10 komada ledenih kocki” i tako dalje, kopali smo kao klinci po rinfuzi u Krašu.

Za slatkiše smo bili uvijek raspoloženi i svaku priliku smo koristili da odmotamo neki bombon ili čokoladicu. Skupljali smo sličice iz Životinjskog carstva, to nam je uvijek bio dobar izgovor za slatko, slagali smo “sendviče” od domaćica (ok, to radimo i danas) i topili bajadere u ustima dok nas nisu zaboljeli zubi. Tako smo neki dan čavrljali o tome koja nam je omiljena slastica i složili nekoliko omiljenih koje jedemo i dan danas.

Bajadera jE apsolutna pobjednica, a najbrža na izboru je bila naša noviniraka N.B. “Bajadera. Zakaj? Živim pokraj Kraša i otkad znam za sebe, uvijek kada bi radili Bajaderu u ranim jutarnjim satima po njoj bi mirisao cijeli kvart. A okus se podudarao s neodoljivim mirisom. Sve čokoladne slastice nekako su slične, no Bajadera je jedinstvena.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Domaćica je samo naizgled običan keks, to već svi znate. Pritom mislim na onu prvu koju često zovemo obična. Njezina obitelj se proširila na zanimljive kombinacije okusa, ali uvijek se vraćamo prvom okusu. “Najbolji sendvič je Domaćica sendvič” – V.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bananko. “Uvijek bi kao mala dobila samo jedan, a baka ih je skrivala u svom kredencu. Jednom sam našla cijelu šaku i onda bi svaki dan mudro rekla baki: Baka, jel mogu u dućan po Bananko? Uglavnom ima nekakvu sentimentalnu vrijednost.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Napolitanke. “Kod nas doma vlada nesuglasje hahaha, tati su Domaćica najgori keksi, ja ih obožavam, a gušimo se u Napolitankama. Zdjela mlijeka i Napolitanke i miran si.” – Ž.O.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

505 s crtom. “Bake bi ih uvijek imale spremljene u nekim tajnim pretincima u metalnim kutijicama, čuvale bi ih za nas unuke kako bi nas počastile nakon dugog dana. Bila bi nam to prava nagrada, a sam okus bio je sladak i neodoljiv. Djelovale su još primamljivije zbog šarenih boja. Sjećam se da sam najviše voljela crvene zbog voćnog okusa. Budući da sam iz Zagorja, često bismo tijekom tih slatkih trenutaka pjevali: Dojdi, dojdi Barek vu našu staru klet, bombone sem ti kupil s črtom 505” – L.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Post Redakcija je odabrala: Kraševi proizvodi kojima smo uvijek vjerni je prvi puta viđen na Zagreb.info.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Topla čokolada idealno je piće za hladne i zimske dane.

Ljubitelji čokolade u ovim zimskim i hladnim mjesecima, zasigurno uživaju u napitcima kao što je topla čokolada. Mnogi nisu sigurni kako napraviti idealnu toplu čokoladu te često sami eksperimentiraju kod kuće.

Pronašli smo recept za idealnu toplu čokoladu na youtube kanalu Mogu ja to sama.

Potrebna vam je čokolada za kuhanje, kakao, šećer i malo mlijeka.

Post (VIDEO) Idealan recept za domaću toplu čokoladu je prvi puta viđen na Zagreb.info.

“Može deset deka čokoladnih grožđica, deset deka čokoladne riže, 10 komada ledenih kocki” i tako dalje, kopali smo kao klinci po rinfuzi u Krašu.

Za slatkiše smo bili uvijek raspoloženi i svaku priliku smo koristili da odmotamo neki bombon ili čokoladicu. Skupljali smo sličice iz Životinjskog carstva, to nam je uvijek bio dobar izgovor za slatko, slagali smo “sendviče” od domaćica (ok, to radimo i danas) i topili bajadere u ustima dok nas nisu zaboljeli zubi. Tako smo neki dan čavrljali o tome koja nam je omiljena slastica i složili nekoliko omiljenih koje jedemo i dan danas.

Bajadera jE apsolutna pobjednica, a najbrža na izboru je bila naša noviniraka N.B. “Bajadera. Zakaj? Živim pokraj Kraša i otkad znam za sebe, uvijek kada bi radili Bajaderu u ranim jutarnjim satima po njoj bi mirisao cijeli kvart. A okus se podudarao s neodoljivim mirisom. Sve čokoladne slastice nekako su slične, no Bajadera je jedinstvena.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Domaćica je samo naizgled običan keks, to već svi znate. Pritom mislim na onu prvu koju često zovemo obična. Njezina obitelj se proširila na zanimljive kombinacije okusa, ali uvijek se vraćamo prvom okusu. “Najbolji sendvič je Domaćica sendvič” – V.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bananko. “Uvijek bi kao mala dobila samo jedan, a baka ih je skrivala u svom kredencu. Jednom sam našla cijelu šaku i onda bi svaki dan mudro rekla baki: Baka, jel mogu u dućan po Bananko? Uglavnom ima nekakvu sentimentalnu vrijednost.”

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Napolitanke. “Kod nas doma vlada nesuglasje hahaha, tati su Domaćica najgori keksi, ja ih obožavam, a gušimo se u Napolitankama. Zdjela mlijeka i Napolitanke i miran si.” – Ž.O.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

505 s crtom. “Bake bi ih uvijek imale spremljene u nekim tajnim pretincima u metalnim kutijicama, čuvale bi ih za nas unuke kako bi nas počastile nakon dugog dana. Bila bi nam to prava nagrada, a sam okus bio je sladak i neodoljiv. Djelovale su još primamljivije zbog šarenih boja. Sjećam se da sam najviše voljela crvene zbog voćnog okusa. Budući da sam iz Zagorja, često bismo tijekom tih slatkih trenutaka pjevali: Dojdi, dojdi Barek vu našu staru klet, bombone sem ti kupil s črtom 505” – L.Š.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Post Redakcija je odabrala: Kraševi proizvodi kojima smo uvijek vjerni je prvi puta viđen na Zagreb.info.